Hem Pasifik Okyanusu'na hem de Karayip Denizi'ne aşina olan toprakların zengin topraklarından yalnızca kaliteli Arabica çekilir. Deniz seviyesinden 1000 m'nin üzerinde yükseklikte bulunan Caldas, Tolima ve Valle del Cauca, Bianchi Origins Colombia kahvesini gösteriş yapmaya değer kılan egzotik bölgelere örnektir. İyi kahve taviz vermez.
